PR LBT MELON PAN>>ROTI JAPAN:
BahanRoti:
400 g tepung terigu kwalitet tinggi
8 g ragi roti
20 g gula pasir
6 g garam
20 g susu bubuk
10 g butter
6 gr salt
60 gr telur
208 cc air
Taburan:
Gula pasir
Bahan Cookie:
300 g tepung terigu
3 g baking powder
140 g butter salt
130 g gula halus
60 g telur
essen secukupnya
Cara membuat:
Untuk pertama buat cookie terlebih dahulu:
Campur butter dan gula halus aduk hingga tercampur rata.Masukkan bahan lainnya dan campur hingga merata.Bagi 3 bagian,dan beri warna sesuai selera.Bentuk bulatan seperti di gambar bawah.kemudian masukkan ke dalam lemari pendingin.spy mudah di pulung.
Membuat roti:
Campur semua bahan kecuali butter hingga setengah kalis.kemudian masukkan butter dan adonin kembali hingga kalis.Diamkan selama 40 menit.Timbang adonan sesuai selera,kemuadian diamkan kembali selama 15 menit.Kempiskan adonan dan beri raisin atau coklat untuk isian roti atau tergantung selera.bentuk bulat kembali.Keluarkan cookie dari lemari pendingin kemudian tipiskan dan lekatkan di atas roti yg sdh di beri isi tadi.lakukan hingga cookie habis. terakhir gulingkan roti yg telah di beri cookie tadi di atas gula .Diamkan kembali selama 25 atau 30 menit.Bakar roti dgn suhu 160 dc atau 170 dc selama 12 atau 15 menit.
Catatan: kalau dioven saya 170 dc selama 20 menit
BahanRoti:
400 g tepung terigu kwalitet tinggi
8 g ragi roti
20 g gula pasir
6 g garam
20 g susu bubuk
10 g butter
6 gr salt
60 gr telur
208 cc air
Taburan:
Gula pasir
Bahan Cookie:
300 g tepung terigu
3 g baking powder
140 g butter salt
130 g gula halus
60 g telur
essen secukupnya
Cara membuat:
Untuk pertama buat cookie terlebih dahulu:
Campur butter dan gula halus aduk hingga tercampur rata.Masukkan bahan lainnya dan campur hingga merata.Bagi 3 bagian,dan beri warna sesuai selera.Bentuk bulatan seperti di gambar bawah.kemudian masukkan ke dalam lemari pendingin.spy mudah di pulung.
Membuat roti:
Campur semua bahan kecuali butter hingga setengah kalis.kemudian masukkan butter dan adonin kembali hingga kalis.Diamkan selama 40 menit.Timbang adonan sesuai selera,kemuadian diamkan kembali selama 15 menit.Kempiskan adonan dan beri raisin atau coklat untuk isian roti atau tergantung selera.bentuk bulat kembali.Keluarkan cookie dari lemari pendingin kemudian tipiskan dan lekatkan di atas roti yg sdh di beri isi tadi.lakukan hingga cookie habis. terakhir gulingkan roti yg telah di beri cookie tadi di atas gula .Diamkan kembali selama 25 atau 30 menit.Bakar roti dgn suhu 160 dc atau 170 dc selama 12 atau 15 menit.
Catatan: kalau dioven saya 170 dc selama 20 menit
Tidak ada komentar:
Posting Komentar