Udang Telor Asin

January ini lagi rajin posting blog coz di kasih fasilitas tab yg mudah ..biasanya kan suka buka mis kompi dulu...kali ini ga tuh bisa langsung upload walaupun dulu sebernernya bisa pake hp cuma aja tulisannya jd kecil dan buat mata sakit..tp ya sdhlan thanks to my hubby😍
 Oh ya postingan kali ini adalah udangbtelor asin ceritahya pak mashuri temanshutlle  bawa oleh oleh telor asin masing masing kita bagi 6 krn terlalu banyak aku buat telor asin ini menjadi satu masakan...ini diapenampakannya

Sayang ya foto nya cuma sempet 1 jelek pula karena udang tersebut dari penggorenfan langsung di ambil terus habis deh hahaaaaa

Ini resepnya dsri sajian sedap aku copas tapi jgn khawatir rasanya maknyossssss aku aja yg ga suka jadi mulwi dikit dikit siuka

UDANG TELOR ASIN

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:

300 gram udang jerbung ukuran sedang, utuh dan belah punggungnya

1 sendok teh air jeruk lemon 

1 sendok teh minyak wijen 

3/4 sendok teh garam 

1/4 sendok teh merica bubuk 

75 gram maizena 

minyak untuk menggoreng 

Bahan Saus:

3 siung bawang putih, dicincang kasar

3 buah cabai merah keriting, dicincang halus

4 batang kucai, diiris halus

2 sendok teh saus tiram 

1/2 sendok teh merica bubuk 

1/2 sendok teh gula pasir 

6 kuning telur asin matang, dihaluskan kasar-kasar

2 sendok makan margarin untuk menumis 

Cara membuat:

Lumuri udang dengan air jeruk lemon, minyak wijen, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.

Gulingkan udang satu per satu di maizena sampai terbalut rata sambil diangkat-angkat.

Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai kering.

Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan cabai merah keriting sampai harum.

Tambahkan kucai, saus tiram, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

Masukkan kuning telur asin. Aduk sampai berbutir. Tambahkan udang goreng. Aduk sampai terbalut rata. Angkat. Sajikan.